Château Hauchat Fronsac AOC - Famille Saby

Avec le Famille Saby Château Hauchat Fronsac, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur merveilleusement dense, rouge pourpre. Le premier nez du Château Hauchat Fronsac flatte avec des nuances de griottes, de gelée de mûre et de groseille rouge. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût ainsi que d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Famille Saby Château Hauchat Fronsac se présente à l’amateur agréablement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Puissant et riche en facettes, ce vin rouge charnu se montre au palais. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Fronsac, séduit enfin par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Famille Saby Château Hauchat Fronsac

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir du cépage Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en petits fûts, à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne.

Accords mets et vins pour le Famille Saby Château Hauchat Fronsac

Ce vin rouge français doit de préférence être dégusté chambré, à 15 - 18°C. Il accompagne parfaitement un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, un tafelspitz de veau aux haricots et tomates ou des petits paquets de fromage de brebis au four.

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