Clos de la Roche Grand Cru AOC - François Feuillet

Le Clos de la Roche Grand Cru de la plume de François Feuillet en Bourgogne offre dans le verre à vin une couleur rouge claire et lumineuse. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, qui n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de François Feuillet révèle des arômes de prune et de mûre, complétés par de la myrtille. Le François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icône. Ce vin rouge dense se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, qui peut bien vieillir, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Clos de la Roche Grand Cru de François Feuillet

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de François Feuillet, seule une vendange impeccable a été utilisée. Le Clos de la Roche Grand Cru est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Ce vin français doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, des poivrons farcis ou du poulet braisé au vin rouge.

• Plus de produits de François Feuillet