Cuvée L. Marcian - Weingut Faubel

Le puissant Cuvée L. Marcian du domaine Faubel coule dans le verre avec un pourpre profond et dense. Le bouquet de ce vin rouge du Palatinat séduit par des nuances de prune. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de cerise noire et de cassis.

En bouche, le Cuvée L. Marcian du domaine Faubel s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Au palais, la texture de ce rouge puissant se présente merveilleusement veloutée et dense. Grâce à sa vive acidité fruitée, le Cuvée L. Marcian se montre d’une fraîcheur et d’une vivacité splendides en bouche. En finale, ce vin rouge de la région du Palatinat enthousiasme par une bonne longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de prune. Dans la rémanence, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le loess et le calcaire.

Vinification du Cuvée L. Marcian du domaine Faubel

Le puissant Cuvée L. Marcian d’Allemagne est un assemblage élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de loess. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au chai de pressurage dans les plus brefs délais. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accord mets-vin avec le Cuvée L. Marcian du domaine Faubel

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Allemagne, servi à une température de 16 - 18 °C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un cabillaud aux légumes de concombre et moutarde ou d’une tortilla aux poireaux.

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