Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

Le Domaine des Genêts Vacqueyras de la région viticole de la Vallée du Rhône, élevé en fûts, se présente dans le verre avec une robe pourpre dense. Après un premier brassage, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Delas Frères présente des arômes de griotte, de lilas, de prune, de lavande et de violette, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin rouge sec de Delas Frères est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de pruneau et de pruneau.

Vinification du Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir des cépages grenache, mourvèdre et syrah. Le Domaine des Genêts Vacqueyras est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de grenache, de mourvèdre et de syrah poussent sous l'influence d'un climat chaud a également une très grande influence sur la maturation de la vendange. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Domaine des Genêts Vacqueyras peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement : Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Buvez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement de poivrons farcis, de foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou de bœuf bourguignon.

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