Domus Pensi - Altavins

Avec l’Altavins Domus Pensi, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y présente une couleur pourpre merveilleusement dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde dévoile de magnifiques arômes complexes de framboise, arrondis par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Domus Pensi d’Altavins démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Puissant et nuancé, ce vin rouge dense, velouté et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Terra Alta DO, séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification de l’Altavins Domus Pensi

La base de la cuvée Domus Pensi, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, d’Altavins est constituée de raisins de Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot et Syrah. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après sa fin .

Recommandation de mets pour l’Altavins Domus Pensi

Dégustez ce vin rouge d’Espagne idéalement à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, de poitrine de veau bouillie avec haricots et tomates, ou encore d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

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