Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Le séduisant Cannonau Di Sardegna de Quartomoro Di Sardegna se déverse dans le verre avec une pourpre lumineuse. Le premier nez du Cannonau Di Sardegna présente des nuances de mûres et de framboises. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées‑balsamiques.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucres résiduels. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et c’est ainsi que cet Italien séduit, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a justement pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge dense, charnu et velouté se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Sardaigne enthousiasme finalement par une belle persistance. La sortie de bouche est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par le sable.

Vinification du Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sardaigne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sablonneux. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Dégustez ce vin rouge italien de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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