Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

Le Grauer Burgunder de la région viticole du Palatinat s'offre dans le verre en or cuivré brillant. Dans le verre, ce vin blanc de Lergenmüller présente des arômes de coing, de poire nashi, de poire et de pomme, complétés par du sol forestier, du croquant et du chocolat aux noix. Ce vin allemand enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,7 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Grauer Burgunder se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat, plus précisément de Hainfeld, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Grauer Burgunder Lergenmüller

Les raisins du cépage Pinot gris constituent la base de ce Grauer Burgunder équilibré du Palatinat. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Grauer Burgunder de Lergenmüller

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou des spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe.

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