FILI Prosecco Brut Millesimato DOC - FILI Sacchetto

Le FILI Prosecco Brut Millesimato de FILI Sacchetto de Vénétie offre dans le verre à vin une brillante couleur jaune platine. Les bulles de ce Prosecco Spumante sont vitales et persistantes dans le verre. Au nez, ce vin mousseux FILI Sacchetto révèle toutes sortes d'oranges, de citrons verts, de pamplemousses, d'acacias et de poires.

Le FILI Prosecco Brut Millesimato se montre particulièrement léger en bouche grâce à son agréable douceur résiduelle de 12 grammes par litre. Ce Prosecco Spumante sec de FILI Sacchetto est destiné aux puristes qui aiment boire leur vin sec. Le FILI Prosecco Brut Millesimato s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 12 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin mousseux aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée, le FILI Prosecco Brut Millesimato se révèle frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Vénétie séduit par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de kumquat.

Vinification du FILI Prosecco Brut Millesimato de FILI Sacchetto

Ce Prosecco Spumante met clairement l'accent sur un seul cépage, le Glera. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, FILI Sacchetto n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage du Prosecco Spumante, l'élevage se poursuit sur la base des stocks de bouteilles. Ensuite, le FILI Sacchetto FILI Prosecco Brut Millesimato vieillit pendant 20 mois sur lies pleines.

Recommandation de dégustation pour le FILI Prosecco Brut Millesimato de FILI Sacchetto

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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