Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

Le Grande Emotion Mont Baudile, élevé en fût et issu de la région viticole du Languedoc, se présente dans le verre dans un pourpre lumineux, rouge clair. On observe en outre une transition de couleur vers le rouge grenat. Le Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 9,1 grammes de sucre résiduel. Pour un vin de cette catégorie d’entrée de gamme, c’est loin d’être une évidence, et ce Français enchante ainsi, malgré sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture d’une densité remarquable. Grâce à son acidité modérément fruitée, le Grande Emotion Mont Baudile flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole du Languedoc convainc finalement par une belle persistance.

Vinification du Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Ce vin rouge équilibré de France est assemblé à partir des cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre et Syrah. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Grande Emotion Mont Baudile de Cooperative Saint Saturnin

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 - 18°C en accompagnement d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, de salade de concombre thaïe ou de bœuf bourguignon.

Distinctions pour le Grande Emotion Mont Baudile de Cooperative Saint Saturnin

Ce vin du Languedoc ne nous enthousiasme pas seulement, non, des dégustateurs de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les distinctions pour le millésime 2016 figurent

• Concours Général Agricole - Or

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