Halbstück Grauburgunder trocken - Jakob Schneider

Le demi-bourgogne gris de la région viticole de la Nahe, élevé en fût, se présente dans le verre en or cuivré brillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement distingués et complexes de fruit de la passion, de pêche, de jasmin et d'abricot sec, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin blanc de Jakob Schneider est parfait pour les personnes qui aiment boire leur vin sec. Le Halbstück Grauburgunder s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement fondante et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Halbstück Grauburgunder se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Nahe séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Jakob Schneider Halbstück Grauburgunder

Le Halbstück Grauburgunder équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Grauburgunder. Dans la Nahe, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant demi-bourgogne gris est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Jakob Schneider Halbstück Grauburgunder

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des spaghettis à la sauce câpres-tomates ou des roulades de chou.

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