La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot - Domaine de Tholomies

Dans le verre, le La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot produit de manière végétalienne par le Domaine de Tholomies présente une robe pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge du Domaine de Tholomies présente des arômes de cassis, de raisins secs, de mûres, de myrtilles et de pruneaux, complétés par des notes de pain noir, de fumée de hêtre et de viande fumée. Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement crémeuse. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de pruneaux.

Vinification de La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot du Domaine de Tholomies

Les raisins des cépages cabernet sauvignon et merlot constituent la base du puissant La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot du Languedoc. Au moment de leur maturité optimale, les raisins de La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot sont vendangés très rapidement et à une heure fraîche de la journée, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et des grands bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot du Domaine de Tholomies

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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