Les Vignes de Madame Chardonnay - Domaine de la Baume

Le puissant Les Vignes de Madame Chardonnay Domaine de la Baume coule dans le verre avec une couleur jaune or dense. Dans le verre, ce vin blanc du Domaine de la Baume présente des arômes de goyave, de fleur d'oranger, d'acacia, de papaye et de physalis, complétés par des herbes méditerranéennes, du poivron vert et de la garrigue. Le Domaine de la Baume Les Vignes de Madame Chardonnay se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Languedoc, plus précisément des Coteaux du Languedoc, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du vin Les Vignes de Madame Chardonnay du Domaine de la Baume

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant du Domaine de la Baume. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour Les Vignes de Madame Chardonnay sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Chardonnay Les Vignes de Madame peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le vin Les Vignes de Madame Chardonnay du Domaine de la Baume

Ce vin blanc de France doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'endives fruitée ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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