Mediterranée Rosé - Domaine Terrebonne

Le rosé Méditerranée du domaine Terrebonne en Provence révèle dans le verre une robe lumineuse d'un rouge délicatement rosé. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé du Vieux Monde présente des arômes délicieusement parfumés de goyave, d'ananas, de physalis et de melon gallia, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le rosé Méditerranée du Domaine Terrebonne démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rosé léger se présente de manière équilibrée et complexe au palais. En finale, ce jeune vin rosé de la région viticole de Provence enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de goyave et de badiane.

Vinification du Mediterranée Rosé du Domaine Terrebonne

Ce vin rosé équilibré de France est élaboré à partir des cépages cinsault, grenache et syrah. Une fois la maturité physiologique parfaite assurée, les raisins du Mediterranée Rosé sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée le plus frais possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le rosé Méditerranée peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Domaine Terrebonne Mediterranée Rosé

Ce vin rosé de France doit être dégusté de préférence très frais à 5 - 7°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, une salade d'endives fruitée ou une truite rôtie à la poire et au gingembre.

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