Poet Colleció Privada - Macià Batle

Le poète puissant Colleció Privada de la maison Macià Batle arrive dans le verre d’un rouge violet soutenu. Il présente également une transition de couleur vers le rouge grenat. Après une première agitation, ce vin rouge révèle une viscosité élevée, visible par de nets vitraux au niveau du rebord du verre. Versé dans un verre Bordeaux, ce vin rouge de l’Ancien Monde propose de magnifiques arômes expressifs de cerise noire, prune, quetsche et griottes, complétés par des notes toastées de barrique, épices orientales et bois de chêne, influences de l’élevage en fût de bois.

Le Macià Batle Poet Colleció Privada se distingue par son caractère remarquablement sec. Ce vin rouge ne se montre ni rustique ni pauvre, contrairement à ce que l’on pourrait attendre d’un vin de haute gamme. Puissant et riche en facettes, ce vin dense se révèle en bouche avec une présence impressionnante. La finale de ce vin maturé, originaire de la région viticole des Baléares, plus précisément de Mallorca DOC, enchante enfin par une longueur remarquable.

Vinification du Poet Colleció Privada de Macià Batle

Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot et Shiraz. Le Poet Colleció Privada est un vin du Vieux Monde, incarnant un charme européen exceptionnel, ce qui souligne clairement le succès des vins issus de l’Ancien Monde. La maturité des raisins pour ce vin, composé de Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot et Shiraz, est largement influencée par le climat de la région de culture. Sur les Baléares, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit notamment par des raisins très bien mûrs et un taux de sucre élevé. Les raisins destinés à ce vin rouge d’Espagne sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans de petits foudres en bois à température contrôlée. Après la fermentation, le Poet Colleció Privada est élevé pendant 14 mois en barriques en chêne français.

Conseils d’accompagnement pour le Poet Colleció Privada de Macià Batle

Ce vin rouge d’Espagne doit idéalement être servi à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement des oignons rouges farcis de couscous et d’abricots, un poulet citron-chili avec du boulgour ou un curry épicé d’agneau.

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