Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Le Il Pino di Biserno Toscana de la Tenuta di Biserno en Toscane présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. Si l'on agite le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Tenuta di Biserno révèle des arômes de myrtille, de prune, de mûre, de cassis et de pruneau, complétés par des épices de pain d'épices, des épices orientales et de la fève de cacao. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins Icon, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge soyeux, fondant et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Il Pino di Biserno Toscana se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable viennent s'ajouter.

Vinification de l'Il Pino di Biserno Toscana de Tenuta di Biserno

La base du puissant Il Pino di Biserno Toscana de Toscane est constituée de raisins issus des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de sable et de loess. L'Il Pino di Biserno Toscana est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot poussent sous l'influence d'un climat chaud a une influence considérable sur la maturation de la récolte. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés à l'Il Pino di Biserno Toscana sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Accompagnement du Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet au citron et au chili avec du boulgour, d'une salade de concombres thaïlandaise ou d'une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

• Plus de produits de Tenuta di Biserno