Riesling halbtrocken - Biorebe

Le Peter Mertes Biorebe Riesling est un vin blanc bio de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Peter Mertes présente des arômes de mirabelles, de pêches de vigne, de pêches, d'abricots et de nectarines, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Peter Mertes Biorebe Riesling, issu de l'agriculture biologique, nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil de douceur résiduelle. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Biorebe Riesling est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Biorebe Riesling de Peter Mertes

L'élégant Biorebe Riesling d'Allemagne est un vin monocépage, produit de manière végétalienne à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Biorebe Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Biorebe Riesling est harmonisé avec précaution.

Conseils d'accompagnement pour le Biorebe Riesling de Peter Mertes

Découvrez ce vin blanc bio d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, d'une salade d'asperges au quinoa ou d'une omelette au saumon et fenouil.

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