Riesling trocken - Weingut Meßmer

Dans le verre, le Riesling de la maison Weingut Meßmer offre une robe jaune clair lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc du Palatinat convainc par ses nuances de pomme verte. Si l'on poursuit l'analyse aromatique, on trouve du citron vert, du poivre et des notes minérales.

En bouche, le Riesling du domaine Meßmer démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin blanc de la région du Palatinat séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Riesling du domaine Meßmer

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré du domaine Meßmer, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Riesling sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Riesling du domaine Meßmer

Ce vin blanc d'Allemagne est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou un curry de pois chiches.

• Plus de produits de Weingut Meßmer