Savagnin Arbois Autrement - Arnoux Jerome

Le Savagnin Arbois Autrement de la région viticole du Jura se révèle dans le verre d’un jaune or lumineux. Ce vin français mono-cépage dévoile au nez de magnifiques notes nobles et complexes de pêches et de litchis. S’y ajoutent des nuances d’amande amère.

En bouche, le Savagnin Arbois Autrement d’Arnoux Jerome démarre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Équilibré et multi-couches, ce vin blanc charnu, soyeux et concentré se présente au palais avec beaucoup de présence. En finale, ce vin de la région viticole du Jura séduit par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des réminiscences de pêche et de litchi. Dans la rétro-olfaction s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Savagnin Arbois Autrement d’Arnoux Jerome

La base du Savagnin Arbois Autrement équilibré de France est constituée de raisins du cépage Savagnin Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Jura. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et béton à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Savagnin Arbois Autrement peut s’harmoniser encore pendant 6 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Savagnin Arbois Autrement d’Arnoux Jerome

Dégustez idéalement ce vin blanc de France bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec poisson, de salade de légumes à la betterave rouge ou de gratin de potiron.

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