Sió Negre 1,5 l Magnum - Bodegas Ribas

Le puissant Sió Negre 1,5 l Magnum de la maison Bodegas Ribas brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge des Baléares séduit par ses arômes de prune. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, la cannelle, le cacao et la muscade s'y ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

Le Bodegas Ribas Sió Negre 1,5 l Magnum se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icon. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole des Baléares, plus précisément de Majorque VT, séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le gravier.

Vinification du Sió Negre 1,5 l Magnum de Bodegas Ribas

Le puissant Sió Negre 1,5 l Magnum d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, manto negro, merlot et syrah. Dans les îles Baléares, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de gravier. Le Sió Negre 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin rouge espagnol sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Sió Negre 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Conseils de dégustation du Bodegas Ribas Sió Negre 1,5 l Magnum

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de courge, une tortilla de poireaux ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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