Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Meyer-Näkel

Le Weingut Meyer-Näkel Spätburgunder Rosé est un vin rosé de première classe. Il présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Au nez, ce vin rosé du domaine Meyer-Näkel présente toutes sortes de fraises, de brioches, de pêches, de framboises et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute des notes minérales.

En bouche, le Spätburgunder Rosé du domaine Meyer-Näkel démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rosé léger se présente au palais de manière équilibrée et avec de multiples facettes. En fin de bouche, ce jeune vin rosé de la région viticole de l'Ahr enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss s'y ajoutent.

Vinification du Weingut Meyer-Näkel Spätburgunder Rosé

Le Spätburgunder Rosé équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur l'Ahr. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de loess. Les raisins de ce vin rosé du domaine Meyer-Näkel ne poussent pas dans les plaines, mais creusent leurs racines dans le sol sur des pentes raides. La culture en forte pente permet aux vignes de bénéficier d'un maximum de soleil, même dans les régions viticoles plus fraîches où les périodes de végétation sont moins longues. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Spätburgunder Rosé du domaine Meyer-Näkel

Ce vin rosé d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de courge, une poêlée de pommes de terre au saumon ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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