Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

Dans le verre, le Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand révèle une robe pourpre dense. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge de France offre de merveilleux arômes complexes de cassis, mûre blanche, myrtille et mûre, complétés par des épices orientales, de la vanille et des notes de barrique toastée apportées par l’élevage en fût.

Le Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières séduit par son profil de saveurs élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par son équilibre raffiné. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Ce vin rouge soyeux et dense se présente au palais avec puissance et richesse de facettes. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole du Languedoc, plus précisément de Corbières, séduit finalement par une remarquable longueur. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile et le marne.

Vinification du Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand

Le point de départ de l’exceptionnelle et merveilleusement puissante cuvée Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand est constitué de raisins de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Languedoc. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de sable, de calcaire et de marne. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Heritage 806 Corbières sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les grappes arrivent immédiatement au chai de pressurage. Elles y sont triées et foulées avec soin. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de cette étape, le Heritage 806 Corbières est encore élevé pendant 8 mois en barriques de chêne. Après l’élevage en fût, il bénéficie encore d’un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Suggestion d’accompagnement pour le Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Découvrez ce vin rouge de France idéalement servi à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un curry d’agneau relevé, d’un poulet citron-piment avec boulgour ou de petits paquets de feta au four.

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