Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

Le Löss Weißburgunder d'Unteröwisheim, vinifié en fût dans la région viticole du Bade, se présente dans le verre dans une robe jaune clair lumineuse. En faisant tourner le verre, on perçoit chez ce vin blanc un équilibre parfait, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin blanc Klumpp présente toutes sortes de pommes vertes, de poires et de pamplemousses. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en petits fûts de bois y ajoute du citron vert.

En bouche, l'Unteröwisheimer Löss Weißburgunder de Klumpp démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Bade, plus précisément d'Unteröwisheim, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification de l'Unteröwisheimer Löss Weißburgunder de Klumpp

Le vin équilibré Unteröwisheimer Löss Weißburgunder d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage pinot blanc. L'Unteröwisheimer Löss Weißburgunder est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Löss Weißburgunder d'Unteröwisheim sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger grossières et à peine sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois en barriques de chêne français.

Conseils de dégustation du Klumpp Unteröwisheimer Löss Weißburgunder

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une potée de légumes au pesto ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

• Plus de produits de Klumpp