Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine AOP - Alliance Loire

Avec le Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y déploie une couleur jaune clair merveilleusement brillante. Au nez, ce vin blanc d’Alliance Loire révèle toutes sortes de pamplemousses, citrons et pêches. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, des notes minérales viennent encore s’y ajouter grâce à l’élevage en cuve inox.

Ce vin séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se présente au palais avec beaucoup de relief. Grâce à son acidité fruitée vive, le Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine se montre exceptionnellement frais et dynamique en bouche. La finale de ce vin blanc jeune de la région Val de Loire, plus précisément de Touraine, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré d’Alliance Loire, seuls des raisins de tout premier choix ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine d’Alliance Loire

Ce Français fonctionne parfaitement comme accompagnement d’une grande variété de mets, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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