Vinya Gigi Chardonnay DO - Jean Leon

Le Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay est un vin blanc bio de première qualité. Il y présente une magnifique couleur jaune d'or lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Ce vin espagnol monocépage présente dans le verre des notes délicieusement parfumées et complexes de nectarine, de citron vert, de fleur de cerisier et de citronnelle. S'y ajoutent des notes d'amande grillée, de genièvre et d'herbes méditerranéennes.

Le Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement fondante et soyeuse. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de chèvrefeuille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Vinya Gigi Chardonnay de Jean Leon

Ce vin blanc équilibré d'Espagne est vinifié biologiquement à partir du cépage chardonnay. En Catalogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et d'argile. Le Vinya Gigi Chardonnay est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de six mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Vinya Gigi Chardonnay de Jean Leon

Ce vin blanc d'Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, les roulades de chou ou les spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

Distinctions pour le Vinya Gigi Chardonnay de Jean Leon

Ce vin du Penedès DO n'enthousiasme pas que nous, non, des critiques connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017

• James Suckling - 93 points

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