Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Allendorf

L'élégant Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs de la plume d'Allendorf glisse dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne offre des arômes délicieusement expressifs de framboise et de fraise, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs convainc par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec 6,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité vive, le Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de fraise.

Vinification du Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs d'Allendorf

La base du Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs équilibré d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade de légumes aux betteraves rouges.

• Plus de produits de Fritz Allendorf