Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

L'élégant Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs de la plume d'Allendorf glisse dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc d'Allendorf révèle toutes sortes de fruits de la passion, de pêches et d'ananas.

Le Riesling Großes Gewächs Allendorf Winkeler Hasensprung séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'ananas et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification de l'Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le riesling. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré d'Allendorf. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de loess. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en amphore et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade d'endives fruitée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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