Be Happy White Cuvée 2021 - Schäfer-Heinrich

Le Be Happy White Cuvée, issu de la plume de Schäfer-Heinrich en Wurtemberg, se présente dans le verre avec une couleur jaune clair lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc du Wurtemberg séduit par des nuances de pomme mûre, de melon miel, de poire et d’orange. C’est justement son caractère intensément fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture d’une incroyable légèreté. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Be Happy White Cuvée se révèle au palais merveilleusement frais et vivant. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Wurtemberg séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Be Happy White Cuvée de Schäfer-Heinrich

Le Be Happy White Cuvée équilibré d’Allemagne est un assemblage, vinifié en bio, issu des cépages Pinot Gris, Kerner et Riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Be Happy White Cuvée peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Be Happy White Cuvée de Schäfer-Heinrich

Dégustez idéalement ce vin blanc bio d’Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, de spaghetti à la sauce tomate et câpres ou de pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.

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