Dornfelder Rosé 0,25l - Rotwild

Le Dornfelder Rosé séduit par sa délicate couleur rose. Cette nuance brillante reflète l'élégance du raisin. Les arômes comprennent des notes fruitées de fraises, de framboises et une fine composante florale. En bouche, se déploie un jeu harmonieux d'acidité fraîche et d'une douce agréable. Le vin se présente léger et pétillant, ce qui en fait un compagnon idéal pour les douces soirées d'été. Sa fruité lui confère un plaisir de boire désinvolte.

Vinification du Dornfelder Rosé

Les raisins pour le Dornfelder Rosé proviennent de meilleurs crus, où le climat doux offre des conditions idéales pour la culture. La vendange se fait à la main, afin de traiter les raisins avec le plus grand soin. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés pour préserver les arômes fins. La fermentation se fait à température contrôlée, ce qui permet une expression aromatique optimale. Ensuite, le vin vieillit pendant une courte période sur les lies fines, ce qui affine sa structure et lui confère complexité. Le résultat est un rosé qui impressionne par sa plénitude et son élégance.

Recommandation de plats pour le Dornfelder Rosé

Le Dornfelder Rosé s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Particulièrement recommandés sont :

1. Des fruits de mer grillés comme des crevettes ou un filet de sandre.
2. Des salades fraîches avec une vinaigrette légère qui souligne la fruité du vin.
3. Des pâtes avec une sauce tomate et des herbes méditerranéennes qui mettent en valeur le goût du rosé.
4. Une délicieuse assiette d'antipasti avec des olives, de la melon et du jambon.

De plus, le vin se prête à être un apéritif rafraîchissant ou un accompagnement de plats asiatiques. Son caractère fruité et son acidité vive en font un partenaire parfait pour des moments de dégustation vivants. Le Dornfelder Rosé vous convaincra à chaque gorgée.

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