Édition Grauburgunder sec - Bergdolt-Reif & Nett

L'élégant Edition Grauburgunder de la maison Bergdolt-Reif & Nett s'écoule dans le verre avec un éclat doré cuivré. Dans le verre, il révèle de magnifiques notes parfumées de pêches et de pommes vertes. Des accents de miel et de minéraux viennent s'ajouter.

Le Bergdolt-Reif & Nett Edition Grauburgunder se présente au connaisseur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais bourru ou pauvre, mais doux et souple. Équilibré et multiforme, ce vin blanc croquant et puissant se révèle sur le palais. Grâce à son acidité fruitée prononcée, l'Edition Grauburgunder s'affiche en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité remarquables. En finale, ce vin blanc jeune de la région de la Pfalz séduit finalement par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des accents de pêche et de pomme verte. En arrière-goût, s'ajoutent encore des notes minérales des sols dominés par l'argile et le loess.

Vinification de l'Edition Grauburgunder de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Grauburgunder. Pour ce vin exceptionnellement équilibré, pur de cépage, de Bergdolt-Reif & Nett, seule une vendange impeccable a été récoltée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Pfalz. Les vignes enfoncent ici leurs racines profondément dans des sols d'argile et de loess. Après la récolte manuelle, les raisins de vin sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation s'ensuit dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, l'Edition Grauburgunder peut se harmoniser sur ses lies fines pendant quelques mois.

Suggestion de mets pour l'Edition Grauburgunder de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin blanc d'Allemagne devrait être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il s'accorde parfaitement avec des spaghetti au pesto de yaourt et menthe, une soupe de poireaux ou des pâtes avec des boulette de saucisse.

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