Frl. Rosé Cuvée - Kesselring

Le Frl. Rosé Cuvée de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un rouge rubis éclatant. Au nez, ce rosé de Kesselring dévoile toutes sortes de fraises, de rhubarbe et de framboises. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter, grâce à l’élevage en cuve inox, des notes de menthe/mélisse.

Équilibré et riche en facettes, ce rosé léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Frl. Rosé Cuvée apparaît merveilleusement frais et vivant en bouche. En finale, ce rosé juvénile de la région viticole du Palatinat séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de fraise et de framboise.

Vinification du Kesselring Frl. Rosé Cuvée

La base de l’assemblage de premier ordre et merveilleusement équilibré Frl. Rosé Cuvée de Kesselring est constituée de raisins de Dornfelder, Merlot et Pinot noir. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Frl. Rosé Cuvée peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Frl. Rosé Cuvée de Kesselring

Dégustez ce rosé bio d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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