Horny Rosé - Weingut Hörner

Le Horny Rosé de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre avec un rubis brillant et scintillant. Au nez, ce rosé du Weingut Hörner dévoile toutes sortes de mûres, de griottes et de violettes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en inox apporte en plus des notes de vanille et de sous-bois.

En bouche, le Horny Rosé du Weingut Hörner démarre agréablement sec, structuré et aromatique. En finale, ce rosé de la région viticole du Palatinat séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de griotte et de violette.

Vinification du Horny Rosé du Weingut Hörner

Ce rosé élégant d’Allemagne est assemblé à partir des cépages Cabernet Dorsa, Merlot et Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Elle est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Horny Rosé du Weingut Hörner

Dégustez idéalement ce rosé d’Allemagne modérément rafraîchi, à 11 - 13°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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