La Ciboise Rouge Lubéron AOC - M. Chapoutier

Dans le verre, La Ciboise rouge Lubéron, de la plume de M. Chapoutier, offre une robe pourpre dense. Le bouquet de ce vin rouge de la Vallée du Rhône séduit par ses nuances de mûre, de confiture de baies des bois, de compote de prunes et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la vanille, la cannelle et les épices de pain d'épices s'y ajoutent.

Ce rouge de M. Chapoutier est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, La Ciboise rouge Lubéron se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément du Luberon, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de La Ciboise rouge Lubéron de M. Chapoutier

Les raisins des cépages grenache et syrah constituent la base du puissant La Ciboise rouge Lubéron de la Vallée du Rhône. Les raisins de ce vin rouge français sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion de dégustation pour La Ciboise rouge Lubéron de M. Chapoutier

Buvez ce vin rouge de France idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Récompenses pour La Ciboise rouge Lubéron de M. Chapoutier

En plus d'un très bon rapport qualité-prix, ce vin rouge de M. Chapoutier peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions. En détail, il s'agit pour le millésime 2019 de

• Wine Advocate Robert M. Parker - 88 points
• Wine Spectator - 88 points

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