Das Kreuz trocken - Rings

Le puissant Das Kreuz de la maison Rings brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Palatinat attire l'attention avec des notes de cerise noire, de griotte, de mûre et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on trouve de la cannelle, des épices de pain d'épice et du thé noir.

En bouche, le Das Kreuz von Rings s'ouvre sur un vin agréablement sec, maniable et aromatique. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Palatinat séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le gravier.

Vinification du Das Kreuz de Rings

La base du puissant Das Kreuz du Palatinat est constituée de raisins issus des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et saint-laurent. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de gravier. Le Das Kreuz est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Das Kreuz sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Recommandations de dégustation pour le Das Kreuz von Rings

Ce vin allemand est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un steak de veau aux haricots et aux tomates, un poulet braisé au vin rouge ou un couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf.

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