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Mouton Cadet Cuvée Héritage Bordeaux AOP 2018 - Baron Philippe de Rothschild

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Mouton Cadet Cuvée Héritage Bordeaux AOP 2018 - Baron Philippe de Rothschild
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Dass Weine aus dem Bordeaux zur absoluten Spitzenklasse gehören, muss man wohl niemandem mehr erzählen. Dass diese Spitzenklasse nicht unbedingt unerschwinglich sein muss, beweist der limitierte Mouton Cadet Bordeaux Héritage AOP aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild eindrucksvoll.

Genau wie sein Schöpfer Baron Philippe de Rothschild ist auch der Héritage Rotwein von beeindruckender Vielseitigkeit und Weltoffenheit. Dieses Facettenreichtum zeigt sich schon in der Farbe, mit welcher der Bordeaux Wein in den Rotweinkelch fließt. In das wunderbar funkelnde Purpurrot mit seinen dunklen Reflexen möchte man am liebsten den Farbpinsel tauchen, um eine weiße Leinwand damit zu veredeln. Wir verkneifen uns das dann aber doch, und halten lieber unsere Nase tief ins Glas. Dass das eine gute Entscheidung war, bestätigen die olfaktorischen Rezeptoren, denen ein umwerfend dicht gebundenes, aromenreiches Bouquet aus gut gereiften Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und wilden Blaubeeren begegnet, unterstützt durch angenehm warmwürzige Röstnoten und einen dezenten Hauch süßer Vanille, den der Mouton Cadet Bordeaux Héritage AOP von Baron Philippe de Rothschild seinem Ausbau im Eichenfass verdankt. Die Eindrücke der Nase sind so dicht, dass man fast unwillkürlich anfängt zu kauen, weil man die Aromen beinahe schmecken kann.

Die aromatische Dichte gleitet sodann auch wohlwollend und seidig über die Zunge, die sogleich vorsichtig beginnt, die Aromen zu erschmecken. Gemächlich tastet sich der Rotwein vor, ohne gleich mit dem Hammer zuzuschlagen und das komplette Aromenpaket mit einem Schwall auszukippen. Der geneigte Weinliebhaber darf sich stattdessen genussvoll durch die Fruchtpalette fühlen, die sich ihm wohlwollend unterbreitet. Die Früchte entfalten Schluck für Schluck ihr volles Potential. Reichlich dunkle Beeren und etwas Steinobst werden begleitet von einer angenehmen Eichenholzwürze und feiner Vanille. Die gut strukturierten Tannine runden den Genuss gekonnt ab, bevor der Mouton Cadet Héritage in ein langes, saftiges Finale gleitet.

Vinifizierung des Mouton Cadet Héritage

Der Héritage von Baron Philippe de Rothschild ist eine limitierte Cuvée, die zum größten Teil aus Merlot gewonnen wird, unterstützt durch einen kleinen Anteil Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, es werden ausschließlich gesunde und vollreife Trauben verwendet. Vinifiziert werden sie getrennt voneinander. Insgesamt reift der Wein alles in allem 24 Monate.

Speiseempfehlungen zum Mouton Cadet Héritage

Ein so aromatischer Rotwein wie der Héritage begleitet am besten aufwändige dunkle Speisen wie Entrecôte mit frittierten Zwiebelringen an breiten Stangenbohnen und glasierten Möhren oder geschmorte Lammschulter mit Bärlauch-Ziegenkäse-Füllung. Selbstredend können Sie es sich auch einfach mit einem Glas des Héritage und einer aromatischen Zigarre vor dem Kamin gemütlich machen, ganz nach Ihrem Gusto. Wir empfehlen Ihnen jedoch, den Wein zwei bis drei Stunden vor Verzehr zu dekantieren und bei 16 bis 19° C zu genießen.

Bewertungen

  • Guide Bettane et Desseauve 2021 - Gold
  • Concours Elle à Table 2021 - Gold
  • Concours Général Agricole de Paris 2018 - Gold

Das sagt der Winzer über seinen Héritage

Baron Philippe de Rothschild: "Sein einzigartiger Stil, der über die Jahrgänge hinweg hochwertig und dennoch lebhaft geblieben ist, ist das Ergebnis einer präzisen Mischung der verschiedenen Rebsorten."

Wissenswertes zu Mouton Cadet Cuvée Héritage Bordeaux AOP 2018 - Baron Philippe de Rothschild

Wo kann ich Mouton Cadet Héritage kaufen bzw. bestellen?
Den Mouton Cadet Héritage erhalten Sie im Fachhandel oder im Versandhandel, zB. bei VINELLO.
Was bedeutet Héritage?
Der Begriff Héritage kommt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt soviel wie Erbe oder Herkunft.
Wo kommt der Mouton Cadet Héritage her?
Die Trauben für diesen Wein stammen von Weinbergen aus den bedeutendsten Regionen des Bordeaux Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux.
Wonach schmeckt der Héritage?
Der Mouton Cadet Héritage schmeckt primär nach dunklen Beeren wie Schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, dazu etwas Kirsche, Röstnoten und Vanille.
Wer produziert den Mouton Cadet Héritage?
Der Mouton Cadet Héritage wird vom Weingut Baron Philippe de Rothschild im Bordeaux hergestellt.
Wieso ist der Mouton Cadet Héritage limitiert?
Die Trauben stammen ausschließlich von ausgewählten Parzellen, daher ist das Lesegut begrenzt.
PROFIL
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Concours Général
Agricole
Type de produit: Vin
Variante de vin: Vin Rouge
Couleurs: rouge
Goûts: Sec
Occasion et thème: repas en plein air , vin d'automne , surprises amateurs de vin
Millésime: 2018
Pays: France
Régions: Bordeaux (FR)
Cépage: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Vinification: grand bois
Détails: chêne français
Classification de la qualité: AOP Appellation d’Origine Protégée
Récompenses: Guide Bettane et Desseauve - Gold , Concours Elle à Table - Gold , Concours Général Agricole - Gold
Sols et vignes: citron vert , argile
Arôme: bois grillé , cassis , Cannelle , Menthe/Mélisse , Eucalyptus , Chocolat
Texture: Dense
Finale: Longue
Style: Vieux monde
Température de service optimale en °C: 15 - 18
Suggestion de plats: Plats sombres
Verre recommandé: Bordeauxglas
Taille de la bouteille en l: 0,75
Design de la bouteille : Bouteille bordelaise , élégant
Type de fermeture: Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime: 7
Alcool en volume: 13,0
Allergènes et ingrédients: contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur: Baron Philippe De Rothschild S.A. - 33250 Pauillac - Frankreich
Art.-Nr.: 70217-FR-RW-BL-0050-18
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