Rotweincuvée Liter trocken - Weingut Manz

Avec le Weingut Manz Rotweincuvée Liter, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il offre une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Cette cuvée allemande présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de mûre, de mûre, de pruneau et de cerise noire. S'y ajoutent des notes de thé noir, de vanille et de chocolat amer.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de la Hesse rhénane séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification de la cuvée de vin rouge Liter du domaine viticole Manz

Ce vin rouge équilibré d'Allemagne est vinifié à partir des cépages Dornfelder et Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré. 

Recommandations de dégustation pour le domaine Manz Cuvée de vin rouge litre

Dégustez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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