Spätburgunder trocken 1,0 l - Weingut Lergenmüller

Le pinot noir du domaine Lergenmüller du Palatinat offre dans le verre à vin une couleur rouge claire et lumineuse. Le premier nez du Spätburgunder est flatté par des prunes, des cerises noires et des pruneaux. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Weingut Lergenmüller Spätburgunder se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce vin rouge dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Spätburgunder est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Weingut Lergenmüller Spätburgunder

Ce vin rouge équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Noir peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines...

Conseils de dégustation du Weingut Lergenmüller Spätburgunder

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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