Z Rotweincuvée - Oliver Zeter

La puissante cuvée de vin rouge Z d'Oliver Zeter brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Sur les bords, ce rouge allemand présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Cette cuvée allemande présente dans le verre des notes délicieusement parfumées et complexes de violette, de lavande, de rose parfumée et de myrtille. S'y ajoutent des notes de bois de chêne, de chocolat amer et d'épices de pain d'épices.

Ce vin rouge dense et velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, la cuvée de vin rouge Z se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Palatinat, capable de vieillir, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de la cuvée de vin rouge Oliver Zeter Z

Les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Syrah constituent la base de la cuvée Z de vin rouge de première classe et merveilleusement puissante d'Oliver Zeter. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 12 mois en barriques de chêne français. Ce vin rouge sec est ensuite conservé en bouteille pendant 12 mois supplémentaires dans la cave d'Oliver Zeter.

Recommandations de dégustation pour le Z Rotweincuvée d'Oliver Zeter

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, des poivrons farcis ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

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