Alliance Rosé - Domaine Lalaurie

Dans le verre, l’Alliance Rosé de la maison Domaine Lalaurie révèle une couleur rouge rubis éclatante. Cette cuvée française se montre au verre merveilleusement juvénile et parfumée, avec des notes de framboise et d’acacia. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

En bouche, l’Alliance Rosé de Domaine Lalaurie débute de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et bien équilibrée. Sur la langue, ce vin rosé harmonieux se distingue par une texture incroyablement croquante, soyeuse et légère. La finale de ce rosé de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit finalement par une belle persistance. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Domaine Lalaurie Alliance Rosé

La base de la cuvée Alliance Rosé, de grande qualité et merveilleusement équilibrée, du Domaine Lalaurie est constituée de raisins de Cinsault, Grenache et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Languedoc-Roussillon. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Domaine Lalaurie Alliance Rosé

Dégustez idéalement ce rosé de France bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de spaghetti à la sauce tomate et câpres, de gratin de potiron ou de cabillaud aux légumes de concombre et moutarde.

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