Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Le domaine Markgraf von Baden Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge clair brillante. Avec une légère inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Lorsqu'on agite le verre, ce vin rouge se distingue par une légèreté extraordinaire qui le fait danser avec élan dans le verre. Au nez, ce vin rouge du domaine Markgraf von Baden présente toutes sortes de cassis, de mûres, de myrtilles et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la boîte à cigares, le bois de chêne et le chocolat amer s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Ce rouge du domaine Markgraf von Baden est le bon vin pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on l'attend naturellement d'un vin de cette catégorie de prix. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole du Bade, plus précisément de Bermatingen, séduit enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder du domaine viticole Markgraf von Baden

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Markgraf von Baden, seul le meilleur raisin a été utilisé. Le Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. La maturité de la vendange pour ce vin de pinot noir est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le pays de Bade, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder est encore élevé pendant quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Bermatinger Leopoldsberg Spätburgunder du domaine Markgraf von Baden

Buvez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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