Cuvée Marie-Luise Brut - Sekthaus Raumland

Avec le Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Luise Brut, un vin effervescent végan de tout premier ordre se retrouve dans le verre tournoyant. Il y offre une couleur merveilleusement brillante, rouge clair. La perlage de ce vin effervescent scintille dans le verre avec des bulles très fines et d’une persistance remarquable. Après une première rotation, on peut percevoir dans ce vin effervescent un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Cette cuvée allemande flatte le verre avec de nobles notes de citrons, de mangues et de pêches. S’y ajoutent des touches de minéralité.

En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement fondante. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Rheinhessen, plus précisément de Flörsheim, séduit finalement par une belle persistance. La longueur est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le marne.

Vinification du Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Luise Brut

Le Cuvée Marie-Luise Brut équilibré d’Allemagne est une cuvée, vinifiée de manière végane à partir des cépages Pinot Meunier et Spätburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Rheinhessen. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de marne. Le Cuvée Marie-Luise Brut est un vin du Vieux Monde de part en part, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la Méthode Traditionnelle. Ensuite, le Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Luise Brut vieillit pendant quelques mois en bouteille, avant d’être finalement dégorgé.

Accord mets et vins pour le Sekthaus Raumland Cuvée Marie-Luise Brut

Ce vin effervescent d’Allemagne doit être dégusté de préférence très bien frais, à 5 - 7°C.

Distinctions pour la Cuvée Marie-Luise de Raumland

• Falstaff Sparkling Special 2023 : 93 points pour 2018
• Robert Parker : 92 points pour 2018
• Wein.plus : 89 points (très bien) pour 2018

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