Givry AOC - Joseph Drouhin

Le Givry de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre avec une robe rouge clair dense. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et ampleur, qui se manifeste par des larmes marquées sur le bord du verre. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Vieux Monde dévoile de magnifiques arômes nobles et complexes de groseille à maquereau, arrondis par d’autres nuances fruitées.

Ce vin rouge de Joseph Drouhin est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui souhaiteraient idéalement 0,0 gramme de sucre résiduel dans le vin. Le Givry s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Givry se révèle exceptionnellement frais et vif en bouche. En finale, ce vin jeune de la région de Bourgogne séduit par sa belle longueur. Là encore, apparaissent des réminiscences de groseille à maquereau.

Vinification du Givry de Joseph Drouhin

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Joseph Drouhin, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Le Givry est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement à la cave. Là, ils sont triés puis pressés avec soin. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci.

Accord mets-vin pour le Joseph Drouhin Givry

Ce vin français accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également délicieux dégusté seul.

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