Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

Le Mas des Mas Picpoul de Pinet élégant de la maison Les Domaines Paul Mas scintille dans le verre d’un jaune pâle lumineux. Le premier nez du Mas des Mas Picpoul de Pinet révèle des notes de pamplemousse, de papaye et de carambole. Aux composantes fruitées du bouquet viennent s’ajouter d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,7 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense, croquante, légère et onctueuse. L’acidité fruitée du Mas des Mas Picpoul de Pinet est remarquablement arrondie et rend ainsi ce vin merveilleusement soyeux. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Languedoc, plus précisément des Coteaux du Languedoc, enthousiasme finalement par sa belle persistance.

Vinification du Mas des Mas Picpoul de Pinet de Les Domaines Paul Mas

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage Piquepoul Blanc. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Mas des Mas Picpoul de Pinet de Les Domaines Paul Mas

Dégustez ce vin blanc de France de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade de fenouil aux lentilles rouges.

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