Sekt Cuvée Pinot - Weingut Nelles

Dans le verre, le Sekt Cuvée Pinot du domaine Weingut Nelles offre une couleur rouge clair lumineuse. La bulle de ce vin effervescent scintille dans le verre de manière merveilleusement persistante et fine. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit chez ce mousseux un équilibre parfait, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Sekt Cuvée Pinot révèle des notes de groseilles à maquereau et de citron. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances minérales.

Équilibré et complexe, ce vin effervescent croquant se présente au palais. En finale, ce vin de garde de la région viticole de l’Ahr séduit par une belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de groseille à maquereau et de citron.

Vinification du Sekt Cuvée Pinot de Weingut Nelles

La base du Sekt Cuvée Pinot équilibré de l’Ahr est constituée de raisins des cépages Spätburgunder et Weißburgunder. Le Sekt Cuvée Pinot est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et pressés avec soin. La fermentation des vins de base a ensuite lieu. Après l’assemblage du vin mousseux final, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille. S’ensuit un vieillissement en bouteille de 12 mois.

Accord mets et vins avec le Sekt Cuvée Pinot de Weingut Nelles

Dégustez idéalement ce Sekt d’Allemagne très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une gelée de lait d’amande aux litchis, d’un strudel poire-citron vert ou d’un dessert à la crème de mûres.

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