Bonnes Mares Grand Cru AOC - Louis Jadot

Le Bonnes Mares Grand Cru élégant de Louis Jadot se présente dans le verre avec un rouge clair lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Louis Jadot révèle des arômes de framboises et de griottes, complétés par des notes de cuir. Le Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement dense. En finale, ce vin très apte au vieillissement, issu de la région viticole de Bourgogne, séduit par une longueur exceptionnelle. Des nuances de framboise et de griotte réapparaissent.

Vinification du Bonnes Mares Grand Cru de Louis Jadot

Le Bonnes Mares Grand Cru équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot Noir. Lorsque la maturité physiologique parfaite est atteinte, les raisins destinés au Bonnes Mares Grand Cru sont vendangés exclusivement à la main, sans recours à des machines éprouvantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fermentation succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 à 18°C en accompagnement de poivrons farcis, de tortilla aux poireaux ou de magret de canard aux pois mange-tout.

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