Das kleine Kreuz trocken 1,5 l Magnum - Rings

Avec le Rings Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum, c'est un vin rouge bio de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il offre une robe rouge clair merveilleusement dense. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum révèle des notes de prunes, de griottes et de mûres. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût comme le pain noir, la cannelle et le jambon séché à l'air.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,1 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille.

Vinification du Ring Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum

Ce vin rouge puissant d'Allemagne est vinifié biologiquement à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et saint laurent. Le Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la parfaite maturité physiologique est assurée, les raisins pour le Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de 12 mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation du Rings Das kleine Kreuz 1,5 l Magnum

Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une trifle de bananes en verre, une crème de kéfir à la noix de coco ou un magret de canard aux pois gourmands.

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