Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

Le Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l provenant de la région viticole de Toscane se présente dans le verre d’un rouge pourpre éclatant, rubis. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur ses bords une teinte charmante de rouge grenat. En lui faisant légèrement tourner dans le verre pour lui donner un peu d’air, on peut percevoir un équilibre parfait avec ce vin rouge, car il ne montre ni une texture aqueuse ni un aspect sirupeux ou de liqueur sur les parois du verre. Ce cépage italien révèle dans le verre des notes nobles et complexes de mûres, myrtilles, cassis et poire Nashi. À cela s’ajoutent des évoques de chocolat noir, vanille et thé noir.

Ce vin italien séduit par son profil de goût élégamment sec. Il n’a été mis en bouteille qu’avec seulement 1,6 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un héros du segment des vins iconiques, cet Italien charme en toute sécheresse avec une finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum de 1,5 l s’offre en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole de Toscane impressionne enfin par une longue persistance.

Vinification du Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum 1,5 l

Le Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum 1,5 l équilibré d’Italie est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot et Sangiovese. Le Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum 1,5 l est un vin du Vieux Monde dans le sens le plus noble du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel, soulignant clairement le succès des vins du Vieux Continent. Lorsque la maturité physiologique optimale est assurée, les raisins pour le Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum 1,5 l sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement foulés. La fermentation a lieu ensuite dans un cuvelage en acier inoxydable et en petits fûts en bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accord mets-vins pour le Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina Magnum 1,5 l

Ce vin italien se déguste idéalement à une température comprise entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un poulet au citron et chili avec du boulgour, un curry épicé avec de l’agneau ou une salade de concombre à la thaïlandaise.

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