Aufspiel Rosé Qw Rheinhessen - Keth

Le Rosé Aufspiel Qw Rheinhessen, issu de l’agriculture biologique et signé Keth, se présente dans le verre avec un rubis brillant. Ce vin allemand séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 5,6 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue nettement des qualités plus simples et enchante ainsi, malgré toute sa sécheresse, par une finesse parfaitement équilibrée. Un arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Léger et complexe, ce rosé soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Rosé Aufspiel Qw Rheinhessen caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce rosé juvénile de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement par sa belle persistance.

Vinification du Rosé Aufspiel Qw Rheinhessen de Keth

Ce rosé élégant d’Allemagne est vinifié en version végane à partir des cépages Dornfelder et Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Après la finalisation du vin, le Rosé Aufspiel Qw Rheinhessen est soigneusement harmonisé.

Recommandation de mets pour le Rosé Aufspiel Qw Rheinhessen de Keth

Dégustez ce rosé biologique d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en tant que vin d’accompagnement de

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