Frascati DOC - Tiberio

Le Frascati de la plume de Tiberio, originaire du Latium, révèle une brillante couleur jaune clair lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Cette cuvée italienne présente dans le verre des notes délicieusement parfumées de groseilles blanches et de groseilles à maquereau. S'y ajoutent des notes de pierre chaude au soleil et de sol forestier.

Le Tiberio Frascati se présente au buveur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 4 euros. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Frascati flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Latium séduit enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Frascati de Tiberio

L'élégant Frascati du Latium est produit à partir de raisins issus des cépages Malvasia Bianca et Trebbiano. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Frascati de Tiberio

Découvrez ce vin blanc d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, d'une truite rôtie au gingembre et à la poire ou d'une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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