Lighea Zibibbo Sicilia DOC - Donnafugata

Au nez, ce vin blanc Donnafugata présente toutes sortes de caramboles, mangues, oranges, pamplemousses et citrons. Comme si cela n’était pas déjà suffisamment impressionnant, d’autres arômes tels que sous-bois et roche chauffée par le soleil s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.

Le Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture remarquablement délicate. En finale, ce blanc juvénile de la région viticole de Sicile séduit finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de citronnelle et de tilleul.

Vinification du Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Zibibbo. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Donnafugata, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après la vendange, les raisins parviennent rapidement au chai. Là, ils sont triés et foulés avec délicatesse. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après celle-ci, le Lighea Zibibbo Sicilia peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Lighea Zibibbo Sicilia de Donnafugata

Ce vin blanc italien doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, un gratin d’épinards aux amandes ou une salade d’asperges au quinoa.

Distinctions pour le Lighea Zibibbo Sicilia de Donnafugata

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin de Donnafugata peut également se prévaloir de distinctions, dont des médailles. Pour le millésime 2020, il s’agit en détail de :

• Berliner Wein Trophy - Or

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