Limne Lugana DOC 1,5 l Magnum - Tenuta Roveglia

Dans le verre, le Limne Lugana 1,5 l Magnum de Tenuta Roveglia arbore une couleur jaune clair lumineuse. Le premier nez du Limne Lugana 1,5 l Magnum révèle des nuances de pomme verte et de mangue. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Tenuta Roveglia Limne Lugana 1,5 l Magnum se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin de ce type. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Limne Lugana 1,5 l Magnum se dévoile au palais exceptionnellement frais et plein de vivacité. En finale, ce vin de la région viticole de Lombardie séduit finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de mangue et de pomme verte apparaissent à nouveau.

Vinification du Limne Lugana 1,5 l Magnum de Tenuta Roveglia

Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Trebbiano. Lorsque les raisins ont atteint une maturité parfaite, ceux destinés au Limne Lugana 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans recourir à des machines à vendanger éprouvantes et peu sélectives. Après la récolte, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Limne Lugana 1,5 l Magnum de Tenuta Roveglia

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence légèrement frais, entre 11 et 13 °C, en accompagnement d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une truite poêlée avec poire au gingembre.

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